Плов из пшеничном крупы — очень своеобразное и вкусное блюдо. Мясо (говядину или баранину) сварить большим куском, нарезать на кусочки по 5—7 г.

Перловая каша пользуется популярностью только у сознательных туристов, да и те, не кривя душой, признают ее лишь как суровую необходимость: удобные в пути «небьющиеся» брикеты, «кладовая белка» и т. д.

Пшенная каша. Пшено — самая загрязненная крупа, его следует тщательно промыть несколько риз, пока вода не станет прозрачном.

Манная каша. Пол-литра молока довести до кипении, рассеивающим способом (можно через редкое сито) засыпать и него 0,75 стакана манной крупы и варить, интенсивно помешивая, всего две минуты.

Многие умудренные житейским и книжным опытом читательницы— в этом нет сомнения — снисходительно улыбаются: да, конечно же, речь пойдет об основании, на котором зиждется умение приготовить горячее второе блюдо, ибо дома на фундаменте из каши не построишь. Вы правы, но только наполовину. О той половине, где вы ошибаетесь, будет упомянуто чуть позже.