Картофель тщательно вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать паприкой, тщательно перемешать.

Щавель и салат промыть, обсушить, порвать руками на кусочки среднего размера. Огурец нарезать тонкими кружочками, добавить к зелени.

Стручки фасоли нарезать кусочками длиной 2-3 см, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг остудить.

Дно большого салатника выложить листьями салата. Перец, огурец и помидоры нарезать крупными кубиками, луковицу нашинковать кольцами.

Морковь натереть на корейской терке, лук нарезать полукольцами. Обжаривать вместе на растительном масле, пока морковь не измени! цвет, жарить до золотистого цвета не нужно, Снять с огня, остудить.

Свеклу очистить, нарезать кубиками. Савойскую капусту нарезать шашечками, сбрызнуть лимонным соком, слегка помять руками.

Приготовить заливку: растительное масло соединить с винным уксусом, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.

2 порции по-армяиски. подготовка продуктов - 30-40 минут. приготовление салата - 5-7 минут.