Вишневый ликер

Вишневый ликер, приготовив домашним способом, сберегите до прихода гостей. 3 кг вишни перебрать, освободить от плодоножек, вымыть, насыпать в бутыль с широким горлышком, перемежая слои вишни со слоями сахара. Сверху должен быть сахар. Треть бутылки остается незаполненной. Горлышко завязать кусочком хлопчатобумажной ткани, поставить бутыль в прохладное место. Через 25—30 дней слить образовавшийся сок, смешать с 1,5 л водки. Сварить сироп из 700 г сахара и 1 стакана воды, процедить, охладить и смешать хорошенько с подготовленной смесью. Готовым к употреблению ликер станет еще через одну-две недели.