Индейка с рисом

Индейка с рисом. Мясо индейки нарезать на порционные куски, обжарить на масле до образования румяной корочки. Сняв со сковороды, на том же масле поджарить лук, мелко нашинкованный, посыпать красным перцем, прибавить мелко нарезанные помидоры без кожицы. Все сложить в кастрюлю, залить горячей водой, тушить до готовности. Минут за 15 до конца тушения добавить рис, смешать его с мясом и поставить в духовой шкаф. Когда рис впитает всю жидкость и станет мягким — блюдо готово. Подают его с салатом.

750 г мяса индейки, 100 г масла, 25 г лука, 300 г риса. 2 помидора или 15 г томата-пюре.