Утка с квашеной капустой

Утка с квашеной капустой. Откормленную утку разрезать па порционные куски, посолить, посыпать черным и красным перцем. Не очень мелко нашинкованную квашеную капусту (очень кислую отжать) положить в кастрюлю вместе с мясом, перемешать. Залить водой так, чтобы она все покрыла, накрыть посуду, варить до готовности мяса и полного выпаривания воды.

750 г мяса утки, 1 000 г квашеной капусты, 100 г масла, красный, черный перец.