Салат с миндалем по-абиссински

200 г листового салата
200 г шавеля
200 г свежих огурцов
8 ст.ложек миндаля «растительное масло для жаренья заправки
120 г растительного масла
2 ч.ложки сахара
черный молотый перец

Щавель и салат промыть, обсушить, порвать руками на кусочки среднего размера. Огурец нарезать тонкими кружочками, добавить к зелени. Миндаль слегка раздробить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, охладить, добавить в салат. Приготовить заправку: растительное масло смешать с сахаром, добавить по вкусу крупно молотый черный перец. Залить заправкой салат, перемешать.